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La depurazione dell’organismo da tossine, microrganismi e depositi consente l’utilizzo delle sostanze nutritive contenute nei cibi, ma che provengono anche dagli integratori alimentari naturali. L’equilibrio acido-base è fondamentale per il corretto funzionamento dei processi metabolici. Lo stress, la fretta, una dieta troppo ricca di proteine animali e di carboidrati, la mancanza di attività fisica, il consumo di alcolici e il fumo contribuiscono all’acidificazione dell’organismo (acidosi mesenchimale latente).